5 triků, díky kterým budou vaše jídla bohatá na bílkoviny

Proč mám tak rychle po jídle hlad? Proč se mi nedaří snížit váhu? Proč mě pořád honí mlsná? Proč mám málo svalové hmoty, i když cvičím dost? Proč se pořád cítím tak vyčerpaně? Odpověď může být: protože nemáte ve stravě dostatek bílkovin. Tohle jsou naše ověřené tipy, se kterými dostanete bílkoviny do každé jídla.

Že si dáte salát k večeři? Fajn, ale přidejte vejce, fazole nebo rybu. Že si děláte ovocné smoothie k snídani? Super, ale přidejte dvě lžíce tvarohu. Na každé jídlo se podívejte komplexně a ověřte si, jestli máte na talíři dostatek sacharidů, tuků a taky bílkovin. Někdy stačí jen drobná změna ve složení potravin a vaše jídlo získá daleko lepší nutriční hodnoty. Tak pojďme na to!

 

1. Zelenina je důležitá, ale sama o sobě nestačí

Zeleninový salát nemusí být jen příloha k jídlu, můžete z něj udělat plnohodnotný a skvěle vyvážený chod.

Co přidat do salátu aneb potraviny s vysokým obsahem bílkovin:

• luštěniny: černé fazole, červená čočka, hummus
• maso: losos nebo tuňák
• sýr: mozzarella
• vejce
• tofu

2. Naučte se nahrazovat běžné ingredience těmi s vysokým obsahem bílkovin

Milujete sladké snídaně s lívanečky nebo palačinkami? A věděli jste, že klasickou mouku můžete nahradit proteinem v prášku? Je to jednoduché. Když nahradíte mouku proteinem, cukr rozmačkaným banánem a k tomu přidáte dvě vejce, máte úžasně lehkou, sladkou a bílkovinami nabitou snídani.

3. Namísto pomazánky cottage

Cottage nemá nijak výraznou chuť, proto ho můžete kombinovat na slano i na sladko. Kelímek tradičního krémového sýra typu Lučina obsahuje 5,7 g bílkovin. Kelímek cottage má 11 g bílkovin. To znamená, že když si dáte celozrnný chléb s cottagem, získáte dvojnásobek bílkovin než s klasickou pomazánkou. 

4. Bílý jogurt zkuste nahradit skyrem

Ve 100 gramech bílého jogurtu najdete 4–5 g bílkovin. Ve stejném množství skyru je to 12 g bílkovin. Proč? Skyr se liší postupem výroby, kdy na výrobu 1 kg skyru je potřeba 3–4 kg mléka a 8 hodin fermentace. Ve vyváženém jídelníčku má svoje místo bílý jogurt klasický, řecký jogurt i skyr. Pokud ale sportujete nebo máte problém do svého jídelníčku dostat více bílkovin, skyr vám může pomoci dosáhnout lepších nutričních hodnot vašich oblíbených jídel.

5. Mějte doma vždy tvaroh a vejce

I kdyby lednice a spíž zela prázdnotou a vy jste museli večeři tak trochu uvařit z vody, s tvarohem a vejci vždy vykouzlíte jídlo bohaté na bílkoviny. Dvě lžíce tvarohu přidejte k ovesné kaši, do ovocného smoothie, na chia pudink nebo si připravte jednoduchou domácí tvarohovou pomazánku s tuňákem, cibulkou a citronovou šťávou. Vejce podávejte k salátu, k pečivu nebo k asijské polévce.

 

Zkusíte to sami?

Pro více inspirace na jídla, co obsahují bílkoviny, kontaktujte naše výživové poradce, kteří vám také připraví jídelníček na míru.